水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还(hái)是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔(gé)，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美(měi)食之一(yī)，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸出好看又(yòu)好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的(de)优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制(z一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万hì)作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一(yī)层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放(fàng)入(rù)锅(guō)中，盖上盖(gài)子(zi)后小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒一把葱花(huā)，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋的

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